gıda

gıda : mil  Gıda, gıda için kullanılan ham veya işlenmiş bir maddedir. Modern üretim, koruma ve dağıtım teknikleri, yeni ürünlerin yaratılması yoluyla insan gıdasını çeşitlendirmeyi mümkün kılmıştır. Bununla birlikte, her ulus veya bölgede, tabii ki tarımsal zenginliğe bağlı olarak günlük beslenme, sosyal, dini, aile ve hatta halk gelenekleri tarafından da işaretlenmiş durumda. Olası bir diyetin kısıtlamalarının yanı sıra, bireysel zevkler ve yaşam tarzı (ofis veya güç çalışması, spor aktivitesi vb.) de devreye girer. Besinler, temel alımlarına göre üç ana gruba ayrılır. Bunlar karbonhidratlar (nişastalar, bakliyatlar, tatlı ürünler), lipidler (yağlar, tereyağı, peynirler) ve proteinlerdir (et, balık, yumurta, süt ürünleri).

Tam yemek diye bir şey yoktur. : bu nedenle eksiklikleri veya yetersizlikleri önlemek için öğünlerin bileşimini günlük olarak değiştirmek gerekir. Bir gıdanın işlenmesi beslenme özelliklerini değiştirebileceğinden gıda endüstrisi ürün etiketleri de dikkatlice okunmalıdır; örneğin, tahıllar şişirildiğinde, kolayca emilen şekerler içerir.

Fransız mizah yazarı Pierre Dac'tan (1893-1975) alıntı: "Kötü iade edilen yiyecekler kötü giden yemekler yapar" sonsuz düşünceler.