Glukono-delta-lakton: Glukono-delta-lakton veya δ-glukonolakton, doğada doğal olarak oluşan bir laktondur. Gıda katkı maddesi olarak gıdalarda kullanılır (Avrupa kodu E575).
Menşei: δ-glukonolakton balda, meyve sularında ve şarapta bulunur. Pentoz fosfat yolu yoluyla glikoz yıkımının bir metabolitidir.
Yapı ve özellikler:
- Yapı: δ-Glukonolakton, glütenden türetilen bir laktondur (siklik ester).
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.