Guar (sakız): locut. Guar sakızı, yiyecek ve su rezervi olarak hizmet ettiği baklagil Cyamopsis tetragonoloba'nın tohumundan çıkarılır.
Guar zamkı esas olarak çözünür ve kalorisiz bir bitkisel lif olan galaktomannan'dan oluşur. Galaktomannan, bir galaktoz birimine 1,4-1 köprü ile dallanmış bir mannoz monomerleri zincirinden ((6)-beta-D-manopiranoz) oluşan doğrusal bir polimerdir. Mannoz ve galaktoz arasındaki oran yüzde 2'dir.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.