Mayalı hamur pişirme: locut. Mayalı hamur yapmak, mayalanmış hamurun ekmeğe dönüştürülmesidir.
Pişirme, son ekmek yapma işlemidir. Fermente hamurun ekmeğe dönüşmesi pişirme sırasında gerçekleşir.
Pişirmeden önce yapılması gereken işlemler:
- Fırın sıcaklık kontrolü.
- Hamur kesimi.
- Fırın içinde su buharı üretimi.
Üç pişirme aşaması vardır:
- Yaklaşma çalışması:...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.