kuruma

Dessiccation : n.f.  La dessiccation a pour but de supprimer l'eau que contient un aliment.
La dessiccation a pour but de supprimer l'eau que contient un aliment. Elle permet de supprimer le développement des microbes. Un taux de 14 % d'eau doit être atteint pour réussir la dessiccation.
Güneşin ısısıyla kuruma: Çok sıcak ve kuru bir iklim gereklidir. Gıda, su içeriğine bağlı olarak en az 4 ila 5 gün maruz bırakılmalıdır.
On utilise des claies pl...