Manuel yoğurma: locut. Manuel yoğurma birkaç bölümden oluşur: frezeleme, kesme, kafadan geçirme, üfleme ve germe, dövme ve bindirme.
Öğütme, elastik olmayan bir hamur elde etmek için su, un, ekşi hamur veya mayanın karıştırılması işlemidir.
Kafada kesme ve geçiş: Kesme işlemi, birkaç dakika dinlenmeye bırakılan "hamur parçaları" adı verilen daha küçük parçalar elde edilmesini sağlar.
Üfleme ve germe eksileri...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.