Montaj mutfağı: keçiboynuzu. Montaj pişirme, daha sonra bunları kişiselleştirecek olan çevre mutfaklara (topluluklar, restoranlar vb.) yönelik taze gıdaların endüstriyel veya zanaatkarca işlenmesidir. Bu ürünler soyulur, kesilir, detaylandırılır, kalibre edilir ve muhtemelen pişirilir; diğerleri kurutulur veya dondurularak kurutulur (özellikle stoklar ve meyve suları).
Tüm bu işlemler merkezi bir mutfakta gerçekleştirilmekte ve ambalajlar farklı ihtiyaçlara göre uyarlanmaktadır.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.