Mutfak üçgeni: Mutfak üçgeni, Fransız antropolog ve akademisyen Claude Lévi-Strauss (1908-2009) tarafından üç tür pişirmeyi içeren bir kavramdır: kaynatma, kavurma ve tütsüleme, genellikle et pişirmek için tasarlanmıştır.
Eti haşlamak, suyu tutmak için bir kap kullandığından, kültürel bir pişirme şekli olarak kabul edilir, dolayısıyla tamamen doğal değildir.
Çoğu kültürde, bu pişirme şekli genellikle...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.