Penetrant: nm Penetrant, kaldırmayı takip eden ve penetrantın kırıntıda bulunan nemin bir kısmını kaybettiği süredir.
Kanama, ekmeğin piştikten sonra maruz kaldığı doğal bir olaydır. Ekmek tamamen soğuyana kadar sürer, bu süre bir baget veya somun için 45 dakikadan 2 kiloluk bir top için 2 saate kadar değişebilir.
Ekmek çok düşük bir sıcaklıkta soğutulmamalıdır. Oda ılıman, kuru ve havalandırılmış olmalıdır, bu da tahliyeye izin verir...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.