Saccharomyces pastorianus: Saccharomyces pastorianus, Lager tipi veya alttan fermente edilmiş bira üretimi için kullanılan bir maya türüdür. Pastorianus'a özgü sıfat Alman Max Rees tarafından 1870'de Louis Pasteur'ün onuruna verildi. On üç yıl sonra başka bir özel sıfat olan carlsbergensis, 1883'te Carlsberg bira fabrikasında çalışırken Emil Christian Hansen tarafından kendisine verildi.
Saccharomyces carlsbergensis eş anlamlı olarak kabul edilir...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.