Rol | Ana kaynaklar |
---|---|
A vitamini veya retinol Şekillerin, renklerin görüşünde ve karanlığa uyumda rol oynayan vitamin. | - A vitamini: balık karaciğeri yağı, karaciğer, tereyağı, yumurta sarısı, yağlı peynirler, provitamin A (veya beta-karoten) içinde tam yağlı süt - karaciğer tarafından A vitaminine dönüştürülür: havuç, ıspanak, taze kayısı ve kuru, maydanoz , brokoli, yeşil ve kırmızı lahana, nektarin, havuç, ıspanak, taze ve kuru kayısı, maydanoz brokoli, yeşil ve kırmızı lahana, nektarin, yeşil salata, mango, şeftali, domates |
B1 vitamini veya tiamin Enerji metabolizmasında, kas hücrelerinin ve sinir hücrelerinin işleyişinde, sinir uyarılarının iletimini iyileştirerek rol oynayan vitamin | buğday tohumu, ayçiçeği ve susam tohumları, kahvaltılık tahıllar, soya fasulyesi, domuz eti, yağlı meyveler, çiğ ve pişmiş jambon |
B2 vitamini veya riboflavin Temel enzimleri oluşturan vitamin. Tüm reaksiyonlar için gereklidir. enerji üretimi ile ilgili | sakatat, buğday tohumu, peynirler, ciğer ve köy pateleri, badem, müsli, ördek, yumurta sarısı, mantar |
B3 Vitamini veya PP veya nikotinik asit Lipidlerin, proteinlerin ve karbonhidratların sentezine ve bozulmasına dahil olarak enerji üretimine katılır. Sinir sisteminin işleyişinde rol oynar. | sakatat, kahvaltılık tahıllar, yağlı meyveler, yağlı balık, tavşan, kümes hayvanları, çiğ jambon, bulgur, kepekli ekmek, mantar |
B5 vitamini veya pantotenik asit Lipidlerden ve karbonhidratlardan enerji üretiminde rol oynar. Derideki doku aktivitesini destekler, mukoza zarları ve saç ve iyileşmeye yardımcı olur | sakatat, mantar, et, yumurta, şişirilmiş tahıllar, bakliyat, balık, kepekli ekmek, süt ürünleri |
B6 vitamini veya piridoksin Karbonhidrat ve protein metabolizması ile yakın bir bağlantısı vardır. sentezini sağlar nörotransmitterler, sinir hücrelerinin ve sinir kılıflarının bütünlüğü. Kırmızı kan hücrelerinin üretiminde rol oynar ve magnezyumun asimilasyonu. | buğday tohumu, karaciğer, küçük taneler öğle yemeği, somon, avokado, karahindiba, yulaf ezmesi, yağlı meyveler, tavşan soya fasulyesi, yağlı balık, tahıllar kepekli, soya unu, mercimek, peynir |
B8 vitamini veya biotin veya H vitamini Enerji üretimi ve glikoz ve yağ asitlerinin sentezi dahil olmak üzere çoklu hücresel reaksiyonlar için gereklidir. | karaciğer, böbrek, yumurta sarısı, mercimek, mantar, fasulye, etler, balık, kepekli ekmek, süt ürünleri, peynirler |
B9 vitamini veya folik asit Bazı amino asitlerin metabolizması ve hücre çekirdeğinin bileşenlerinin oluşumu için gereklidir. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda görev alır. | buğday tohumu, yumurta sarısı, hindiba, kahvaltılık gevrekler, meyveler yağlı tohum, ciğer, kuzu marulu, su teresi, ıspanak, hindiba, maydanoz, kuşkonmaz, avokado, kırmızı fasulye, marul, pırasa, bakliyat, havuç, etler, lahana |
B12 vitamini veya siyanokobalamin veya koblalamin Antianemik, sentezine katılır protein ve büyüme için gereklidir. | sakatat, yağsız veya yağlı balık, istiridye, sığır kalbi, dana eti, ciğer ezmesi, yumurta sarısı, füme somon, süt ve süt ürünleri |
C vitamini veya askorbik asit Antioksidan ve antitoksik etkiye sahiptir ve vücudun savunmasını güçlendirir, soğuğa alışmaya yardımcı olur, beyin fonksiyonlarını uyarır ve tonu artırır. | maydanoz, lahana, kivi, Kırmızı meyveler, Egzotik meyveler, Narenciye, şalgam, biber, Rezene, su teresi, yaban turpu, ıspanak, yeşil fasulye, karahindiba, tatlı ekmek, pazı, yeni patates |
D vitamini veya kalsiferol Rolü esasen kemiktir. Kalsiyum ve fosfor metabolizmasına katılır ve kısmen kasın uyarılabilirliğini düzenler. | yumurta sarısı, balık karaciğeri yağı, yağlı balık, avokado, karaciğer, tereyağı, yağlı peynirler, tam yağlı süt |
E vitamini veya tokoferol Serbest radikallere karşı antioksidan etkiye sahiptir. Hücrelerin bütünlüğünü korur. Esansiyel yağ asitlerini oksidasyondan korur. | buğday tohumu, üzüm çekirdeği, ayçiçeği ve mısır özü yağı, ayçiçeği çekirdeği, morina karaciğeri, yağlı meyveler, çoklu doymamış yağ asitleri ile zenginleştirilmiş margarinler, yumurta sarısı |
K vitamini Antihemorajik etkisi sayesinde kan pıhtılaşması için gerekli vitamindir. | lahana, ıspanak, brokoli, su teresi, salata, sığır eti, koyun eti ve domuz eti, sığır ve domuz karaciğeri, patates, süt, yumurta sarısı, yeşil fasulye, bezelye, beyaz fasulye. |
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.