Defat: nm Defat, bir et suyundan, et suyundan, sostan, güveçten veya kızarmış tabaktan alınan veya rosto veya sotelenmiş bir et parçasının parlatılmasından önce alınan yağdır.
Geçmişte, taştan bir tencerede depolanan arıtılmış, süzülmüş yağ, sebzeleri pişirmek için kullanılıyordu. Diyet ve hijyen açısından pek tavsiye edilmeyen bu "ekonomi yağını" artık kullanmıyoruz....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.