Yunan etleri

Yunan etleri: Yunan mutfağı, ülke genelinde yaygın olan koyun, kuzu, keçi ve kümes hayvanı etlerine bolca hizmet vermektedir. Sığır eti de mevcuttur, ancak genellikle kıyılmıştır.
Etin nasıl hazırlandığına ilişkin Yunanca terimleri bilmek faydalı olabilir: vrasto (haşlanmış), psito (kavrulmuş), sti skara (ızgarada), sti souvla (tükürükte), sta karvouna (kömür barbeküsü), tiganito (kızarmış).
Kuzeyinde ...