Amilaz: Amilaz (EC 3.2.1.1), sakkaridaz (polisakkaritleri parçalayan enzim) olarak sınıflandırılan bir sindirim enzimidir. Öncelikle uzun zincirli karbonhidratların (nişasta gibi) daha küçük birimlere katabolizması için gerekli olan pankreas suyu ve tükürüğün bir bileşenidir. Amilaz ayrıca birçok meyve türünde olgunlaşma sırasında sentezlenerek onları daha tatlı hale getirir ve ayrıca tahıl tanelerinin çimlenmesi sırasında da sentezlenir. Önemli bir rol oynuyor...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.