Sferifikasyon: nf: Sferifikasyon, sıvı bir müstahzarın küreler veya küçük ürün topları şeklinde konmasından oluşan moleküler bir gastronomi tekniğidir.
İkincisi, sıvı çekirdekli ve jelleşmiş duvarlı, bir deniz yosunu ikamesi olan sodyum aljinat kullanılarak elde edilir....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.