Kappa carrageenan: nm Kappa carrageenan, kırmızı alglerden (Eucheuma Gigartina) ayıklanmış, kurutulmuş, ezilmiş ve yıkanmış bir gıda jelleştirici ajandır. 3 karagenan ailesi vardır: Kappa, Iota ve Lambda (en çok kullanılan Kappa ve Iota karagenanlarıdır). Carrageenan, kalori sağlamayan çözünür bir bitkisel liftir. Toz halinde satılır, birçok müstahzarla karıştırılabilir ve sert, kırılgan bir jel oluşturur.
Jöle yapmak için kullanılır ve...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.