Retro-olfaksiyon: nf Retro-olfaksiyon, ağızda bulunan besinlerin tat adı verilen aromatik özelliklerini koku sisteminden algılamamızı sağlayan fizyolojik mekanizmadır. Ayrıca "retro-burun yolu" veya "retro-burun kokusu"ndan da bahsediyoruz, aslında aromalar burun boşluğuna ulaşmak için damağın arkasından geçen bir yörüngeyi takip ediyor.
Bu retro-nazal veya dolaylı yol (aroma kavramı), yiyecek ağızda olduğunda kullanılır.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.