Yüksek basınç: nf Yüksek basınç, gıdayı birkaç dakika boyunca 3 ila 500 bar (veya kilopaskal) düzeyindeki basınçlara maruz bırakarak, bulaşan mikroorganizmaların yok olmasına neden olan bir koruma aracıdır. Ürünlerin hijyenik kalitesi iyileştirilir ve organoleptik özellikler (özellikle doku ve tat) ve besin değeri neredeyse bozulmadan kalır. Ağırlıklı olarak Japonya'da kullanılır (meyve suyu, süt ürünleri...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.