Matignon: nm. Klasik mutfakta "Matignon" terimi, belirli yemeklerin lezzetini arttırmak için kullanılan sebze, ot, jambon veya domuz pastırmasına dayalı müstahzarları ifade eder.
VGE siyah trüf çorbası, matignon kullanan bir tarif için iyi bir örnektir.
İlgili makale:
mirepoix....
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.