Pompadour sosu: Pompadour sosu, klasik mutfakta, yumurta sarısı ve taze kremaya bağlı balık suyundan yapılan, içine pırasa, soğan, mantar ve arpacık soğanlarının eklendiği, dilimlenip tereyağında buharda pişirildiği bir sostur.
Pompadour sosu, pişmiş balıkla birlikte veya üzerinde servis edilir.
Klasik Fransız mutfağının birçok yemeğine gelince, yemek pişirmeye de kralın gözdesi olan Pompadour (*) lakabı verilmiştir.
İlgili makale...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.