Wladimir : « Wladimir » est en cuisine classique le nom de diverses préparations datant de la Belle Époque (*).
(*) Belle Epoque : La Belle Époque est un chrononyme rétrospectif désignant la période marquée par les progrès sociaux, économiques, technologiques et politiques principalement en France et en Belgique, s'étendant de la fin du XIXe siècle au début de la Première Guerre mondiale en 1914.
Le turbot ou la sole Wladimir sont pochés, nappés d'une sauce au vin blanc additionnée de tomate...
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