Chipolata (à la): “à la chipolata” ifadesi, av eti, kızarmış kümes hayvanları, et parçaları veya yumurtalara eşlik eden bir garnitür için geçerlidir. Kızarmış kestaneleri, arpacık soğanları ve küçük sırlı havuçları, sotelenmiş mantarları ve kızarmış chipolataların eklendiği beyazlatılmış ve kızartılmış pastırma parçalarını birleştirir. Bu dolgu bazen azaltılmış Madeira sosuyla bağlanır.
Adı, klasik mutfakta domuz böbreğinden yapılan bir pudingi,...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.