Soupe

Çorba: Çorba, genellikle yemeğin başında servis edilen, soğuk veya sıcak, sıvı veya kıvamsız (istisnai olarak sıvı içermeyen) bir besindir.Çorba, klasik Batı yemeğinde üçüncü yemeğe (mezeden sonra) karşılık gelir. Geleneksel çorbaların çoğu pişmiş sebzelerden ve baklagillerden yapılır ve bunlara bazen çeşitli takviyeler eklenir: hayvansal proteinler (et, balık, süt, yumurta, peynir), yağlar...