Şekerlenmiş meyve: Şekerlenmiş meyve, şeker şurubu banyolarında art arda geçişlerle şeker içinde muhafaza edilen bütün meyve veya meyvedir, giderek daha konsantre: yavaş yavaş şurup bitki suyunun yerini alır.Çeşitli şuruplar türlere göre dozlanır, meyvenin büyüklüğü ve kökeni. Kristalleşmelerini veya karamelize olmalarını önleyen kesin sıcaklıklara ısıtılırlar. Emprenye, hamuru "beslemek" için aşamalı olmalıdır ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.