Grand-Duc: "Grand-Duc" ifadesi, klasik mutfakta, Rus aristokrasisinin uğrak yeri olan İkinci İmparatorluk ve Belle Époque Paris restoranlarında yaratılan çeşitli müstahzarlar için kullanılır. Kuşkonmaz ve yer mantarı uçlarının ortak noktaları vardır. Grand-Duke hindi dolması, 1906'da Marquise de Mazenda'nın mutfak şefi Bay Valmy-Joyeuse tarafından oluşturulan çok ayrıntılı bir orijinal tariftir. Hindinin kemikleri ayıklanıp içi tavuk göğsü ve trüf ile doldurulmuş...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.