Aynı zamanda "beyaz roux" veya "velouté" olarak da adlandırılır.
Sıcak bir sıvının eklendiği tereyağında hafifçe ısıtılmış undan oluşur. Bu sıvı su, et suyu, şarap veya yemeklik sıvılar olabilir. Pişme derecesine göre sos farklı bir renk ve tat alır.
Ave ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.