Gauloise (à la): "à la Gauloise" ifadesi, klasik mutfakta, horoz ibikleri ve böbreklerden oluşan oldukça karmaşık birkaç preparat için geçerlidir: yağsız jambon royale ile süslenmiş, muhtemelen yumurta sarısına bağlı hafif domatesli kümes hayvanı ezmesi; kruton üzerinde yumuşak haşlanmış yumurta, domates soslu jambonlu salpicon; Üstün Madeira sosuyla birleştirilmiş trüf mantarı ve mantardan oluşan bir salpicon ile bir lokma veya tartletin doldurulması.
Böbrekler ve kretler...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.