Kiviak (İnuit mutfağı): Kiviak, Arktik topraklarının (Kanada, Alaska, Grönland, Sibirya) yerli halkı olan Eskimoların geleneksel bir yemeğidir.Grönland'dan gelen, kuşlardan, genellikle kuşlardan yapılan bir kış yemeğidir. auks ( *), bir fokun boşaltılan gövdesinde birkaç ay fermente edilir (**). Yaklaşık 500 kuş, bir fok karkasına (**) (gagalar, bacaklar ve tüyler dahil) doldurulur ve daha sonra mümkün olduğu kadar fazla hava boşaltılır. dikmeden ve mühürlemeden önce...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.