Marie-Louise: “Marie-Louise” klasik yemek pişirmede kuzu veya koyun etinden yapılan garnitürün adıdır. Demi-glace ile soslanarak elde edilen soslu soğan püresi ile mantar duxelles ile süslenmiş elma ve fındık ve enginar tabanlarından veya bezelye ve küçük havuç ve şalgam toplarıyla doldurulmuş tartletlerden oluşur.
İlgili makale:
Marie-Louise kabuğu...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.