Norveç omleti

Omelette norvégienne : Non seulement ce n'est pas une omelette, mais son origine n'est pas norvégienne. L'omelette norvégienne  (ou omelette-surprise, appelée Baked Alaska aux États-Unis d’Amérique) est un dessert glacé à l'intérieur, très chaud à l'extérieur, constitué d'une base de biscuits à la cuillère imbibés d'alcool (kirsch, rhum...), surmontés de crème glacée et masqués d'un appareil à bombe (jaune d'œuf et sucre travaillés au ruban) additionné de blancs montés...