Provencal (için) : L’expression « à la provençale » s’applique à de nombreuses Hazırlıklar inspirées ou directement issues de la cuisine de Provence où dominent l’zeytinyağıiçinde domates ve sarımsak.
La garnitür provençale pour madeni para de kasaplık ou uçucu yağlar comprend soit des tomates dünyalı et buğulanmış ainsi que de gros mantar garnis de duxels à l’ail, soit de la ezilmiş domates et Sarımsakbiraz ile yeşil zeytin (ya da siyah) Çukurluveya biraz bölümler d 'patlıcan doldurulmuş bir fondü de domatesOf yeşil fasulyeler au beurre ve kale elmaları.
La sos provençale (Harç, İçlik de tomate et d’oignon, şuradasarımsak ve beyaz şarap) Karşılamak sebze, yumurta, et, uçucu yağlar et balık.
Gör Pistou.