Hallah (Yahudi mutfağı)

'Hallah

Hallah (cuisine juive) : La 'hallah est un pain traditionnel juif, de consistance riche, proche de la brioche (mais sans beurre), habituellement, mais pas obligatoirement, tressé (Voir Tresse au beurre).Origine du mot 'hallah : En hébreu : חלה /xɑːˈlɑː/, /ˈhɑːlə/ ou /ˈkɑːlə/, plur. 'Halloth, également connue dans les langues germaniques comme bar'hes, barkis ou bergis. Tirant son nom de la dîme prélevée sur la pâte à pain pour en faire don aux prêtres, ...