%98 yağ asidi triesterlerinden oluşur. Geri kalanı, diğer şeylerin yanı sıra, steroller (β-sitosterol) ve tokoferol (E vitamini) içerir.
İnsan tüketimi için kullanılan ayçiçek yağının yağ asidi bileşimi aşağıdaki gibidir (kütlesel yüzde olarak):
- Linoleik asit (C18:2 ω-6 çoklu doymamış): %67
- Oleik asit (C18:1 ω-...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.