elma Bernisi : Les pommes Berny sont, en mutfak klasiğiOf kroket de patates mantarlı qui entrent dans la composition de la garnitür dite « Berny » qui comprend une kroket de pommes Berny en forme de fiş, bir kabuk de turta süslenmiş bir kubbe de püre de kahverengi tereyağlı et dekore edilmiş bir topal de yermantarı ve özellik de biber sosu ışık.
kroket de pommes Berny sont passées au Yumurta sarısı et pane ve badem sivrilen o zaman frites.
Elles accompagnent les oyun et les pièces de et marine edilmiş.
Les pommes Berny tiennent leur nom d’une femme du monde de l’Ancien Régime (*) Laure de Berny (1777-1836), qui était l’inspiratrice et l’amante de l’écrivain Honoré de Balzac (1799-1850). À sa mort, en 1836, Balzac écrit : « Mme de Berny a été comme un Dieu pour moi. Elle a été une mère, une amie, une famille, un ami, un conseil ; elle a fait l’écrivain ».
(*) L’expression « société d’Ancien Régime » désigne dans cet article le mode d’organisation sociale qui a prévalu dans le royaume de France de la fin du XVIe siècle à la fin du XVIIIe siècle.
İlgili makale: elma fişi.