Bıldırcın yumurtası

Bıldırcın yumurtası : L’œuf de caille est un œuf pondu par…..la Bıldırcın, un petit gallinacé brun fauve à la tête rayée, élevé comme kümes hayvanları. La caille pond dès l’âge de 6 semaines et peut produire par années 200 à 300 œufs de petit gabarit, à la coquille fragile d’un beige-roux moucheté de noir ou de marron et d’un poids moyen de 20g.
Les œufs de caille peuvent se préparer comme les tavuk yumurtaları, sert, fritleriiçinde omlet, comme élément dans diverses recettes.