Craquelot (balık): Craquelot, Kuzey'de, özellikle Dunkirk ve Flanders'da Ekim'den Aralık'a kadar, hazırlandıktan sonraki iki veya üç gün içinde yenen yeni, hafifçe tütsülenmiş salamura ringa balığıdır.
Dunkirk'te süte batırıldıktan sonra taze tereyağı veya taze krema ile ızgara olarak servis edilir, çünkü içerdiği yağ dumanın tadını emer ve hafifletir, hatta nötralize eder.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.