Beurre blanc: Beurre blanc, tereyağı veya yarı tuzlu tereyağı ve beyaz şarabın birkaç ince kıyılmış arpacık soğanı ile emülsiyonudur. Beyaz şarap yarı yarıya indirilir, ardından tereyağı ince bir şekilde ilave edilir ve ağır tabanlı bir tencerede çok düşük ateşte (sıcaklık 65 dereceyi geçmemelidir) çırpılır. Bu sosa birkaç damla beyaz şarap sirkesi ve iki veya üç öğütülmüş beyaz biber (siyah noktaları önlemek için karabiber değil) ekleyin...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.