En iyi bilineni, mirepoix'ten (bu kelimeye bakın), doğranmış arpacık soğanından yapılan, beyaz şarap ve sirke ile nemlendirilmiş, dana eti suyu, İspanyol sosu (veya demi-glace) ilavesiyle indirgenmiş ve ezilmiş acı biber taneleri ile tatlandırılmış bir sostur.
Bu sos Roma antik çağlarından beri bilinmektedir. M'de takdir edildi ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.