Bistre: Bistre, siyahımsı kahverengi, ıslatılmış kurumdan yapılmış ve bir miktar sakızla karıştırılmış, renk görevi gören bir malzemedir. Morbier peyniri bir zamanlar hamurunun ortasında ince bir doğal bistre tabakası barındırıyordu.
Füme ürünler veya yemekler geri dönüş yapıyor. Bazı şefler bunu uzmanlık alanı haline getirmiş: sebzeler, füme meyveler, meşe bistre ile kaplanmış et, …….
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.