Calzone (İtalyan mutfağı)

Calzone (cuisine italienne) : Le calzone est une spécialité culinaire typique des Pouilles, région du sud de l'Italie formant le talon de la "botte" (Voir carte ci-dessous).
Description : Le terme italien peut se traduire par « chausson » ; il s'agit en effet d'une pizza retournée fourrée généralement de mozzarella et de coulis de tomates, et avec du jambon cuit (éventuellement). Les Italiens la consomment pendant les repas en antipasto (assortiment d'entrées), en plat de résistance ou ...