Cappelletti (makarna) : Les cappellettis sont des makarna italiennes originaires d’Emilie Romagne. Les cappelettis (« petits chapeaux » en italien) sont des ravioli d’une forme particulière. Ils sont traditionnellement doldurulmuş a la kıyma et servis dans un et suyu (brodo en italien).
Doldurma aile geleneklerine göre değişir, ancak cappelletinin şekli her zaman aynıdır.
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