Cheonggukjang (Kore mutfağı): Cheonggukjang, fermente soya fasulyesinden yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir. Bütün ve öğütülmüş soya fasulyesi içerir.
Diğer isimler: Korece: 청국장; Hanja: Çince; basitleştirilmiş Çince: 清国酱; geleneksel Çince: 清國醬; pinyin: qīng guó jiàng.
Haşlanmış soya fasulyesinin fermente edilmesiyle, genellikle havada veya pirinç samanında bulunan Bacillus subtilis'in soya sosuna katılmasıyla 2-3 günde yapılabilir.
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.