Coq Au Vin

Coq au vin: Coq au vin, kırmızı şarap, domuz pastırması ve mantar turşusunda kızartılmış horoza dayalı, Fransız mutfağının sembolik bir tarifidir. Sığır bourguignon'un bir çeşidi, Auvergne mutfağının bir parçasıdır, Burgonya mutfağı, Dijon mutfağı, Alsas mutfağı, Franche-Comté mutfağı, Bresse mutfağı, Şampanya mutfağı...
Coq au vin tarihi: Coq au vin de chantu tarihiyle bağlantılı efsanevi bir Gallo-Roma / Auvergne miti...