Derby: "Derby", klasik mutfakta, 1900'lerde Escoffier'in bir arkadaşı olan şef Jean Giroix tarafından Monte-Carlo'daki Hôtel de Paris'in mutfaklarından sorumluyken yaratılan bir tavuk sosu adıdır ( Monako Prensliği) ve Fransız mutfağını seven büyük bir İngiliz ailesinin üyelerinden birine adanmıştır. Derby tavuğu yer mantarlı pirinç ve kaz ciğeri ile doldurulur, tavada kızartılır ve limanda pişirilen yer mantarı ve tereyağında sotelenmiş kaz ciğeri eskaloplarla servis edilir, üzerine ...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.