Yoğurma: Bu, nihai tadı iyileştirmek için su, maya veya ekşi hamur ve buğday ununu biraz tuzla eşit şekilde karıştırmayı içerir. Eskiden yoğurma, yorucu ve hijyenik olmayan “elle” yapılırdı; günümüzde mekanik yoğurma yaygınlaşmıştır. Otoliz...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.