Epigram : mil (*) L’épigramme est une préparation arasında göğüs ve haut de côtelettes d 'kuzu, kemiksiz, hazır et coupés en gros parçalar. Bunlar daha sonra ızgara ou tavada kızartılmış a la soba.
On peut aussi cuire la göğüs ve üst pirzola in a et suyu avant de les préparer. On emploie plus rarement le terme épigramme pour le dana eti.
Les épigrammes peuvent être ekmekli ou marine edilmiş, sıklıkla noktalı d 'Baharatlar ou encore légèrement fırçalanmış de hardal önce fırında pişirme.
Cette appellation est aussi donnée à diverses Hazırlıklar de balık (parlak, taban) et de petit sarı bir tüy ile.
(*) À noter : au féminin, une épigramme est un petit poème satyrique.