Fideuà (İspanyol mutfağı) : La fideuà est une mutfak uzmanlığı de la côte méditerranéenne espagnole, inventée par les pêcheurs du Grau de Gandie.
La fideuà (contraction populaire de fideuada, de fideu, en catalan Tel şehriye), prononcé [fidéoua], est un parsel de pêcheur à base de Tel şehriye appelés fideo, cuits dans un et suyu de balık parfois agrémenté de parçalar de kalamar ou mürekkepbalığı.
La fideua est cuisinée et servie dans une paella (poêle typique de Valence) et se tadı Birlikte Aioli veya sos au yoğurt et plus simplement, avec du ağaç kavunu.
bir sürüm fideuà negra mekanik olarak pişmiş karşıkalamar mürekkebi gibi arroz negre.