Daing (Filipin mutfağı): Daing (veya Tuyô veya Bilad; kelimenin tam anlamıyla "güneşte kurutulmuş" veya "güneşte pişirilmiş") Filipinler'den kurutulmuş balık anlamına gelir. Cesur bir şekilde hazırlanan balıklar genellikle bölünür (ancak bütün olarak bırakılabilirler), bağırsakları çıkarılır, bol miktarda tuzlanır ve ardından güneşte ve havada kurutulur.
Balığı kurutmadan önce fileto haline getiren "kemiksiz" çeşitleri de vardır. Başlangıçta bir koruma tekniğiydi, çünkü tuz,...
Bonjour
Bu yazının devamını, linklerini ve görsellerini okuyabilmek için üye olmalısınız.
Sitenin tam olarak okunmasına abonelik, herhangi bir taahhüt olmaksızın ayda 1 € uro'dur.
Halihazırda bir aboneliğiniz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak giriş yapın.
Aksi takdirde abone olun.