Gratenlemek veya fırında pişirmek için makarna

Pâtes à gratiner ou à cuire au four : Préalablement cuites à l'eau salée, les pâtes à gratiner (généralement avec du fromage) ou à cuire au four comprennent les lasagnes (lisses ou à bords ondulés), mais aussi les coquillettes, les tortiglioni (coudes striés), les gros macaronis (bucatini), les conchiglie et les cravattine (nœuds de cravate), etc.
Les pâtes longues (spaghettis, tagliatelles,….) ne sont généralement pas gratinées.

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