Heykeltıraş (balık) : Heykeltıraş bir Tatlısu balığı büyük başlılar (Cottidae familyası) olup, bir türü kayalık kıyıların ve dağ derelerinin yakınında yaşar.
Çoğu gibi hazırlanmıştır Tatlısu balığıiçinde ağ, meuniereiçinde friture hatta denizci.
Her şeye rağmen geriye bir balık pek ilgi çekici değil gastronomik.